Glade hjul - prosjektbeskrivelse

Les vår blogg fra:

Afghanistan Australia Burundi Egypt India Irland Isle of Man Kongo Nederland Nord-Irland Norge Skottland Sverge Zambia Zimbabwe

 

Les i bloggen vår om:

Bøker Dykking Foto Fotturer Friluftsliv Jakt og fiske Judo Kajakk Mat og drikke Ski Sykkel Trening



 




Helsport

Kokatat

 



Vil du ha denne plassen?
Kontakt oss

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dram og likør av sure kirsebær

- Mamma og Pappa i Skien har laget dram og likør av sure kirsebær fra hagen! Det ble meget godt (se smakstest under).

DramSlik gjør du

Tre varianter ved bruk av kirsebær:

1. Fylle glasset med hele kirsebær og fylle opp med 60 % sprit.
2. a) 5 dl. kirsebær uten stein + 4 dl 60 % sprit.
2. b) 8 knuste kirsebærkjerner + 0,5 dl 60 % sprit.
3. 2a) + 2b)

Alle tre glassene ble lukket med tett lokk og satt i kjøleskapet for trekking. Alle variantene stod til ekstraksjon i 5 uker.

Fortynning for å få 40 % varianter: 1 dl 60 % fortynnes med 0,5 dl vann

For å få likør brukes 0.6 dl sukker pr. dl væske.

 

 

Smakstest

  • Disse variantene ble testet: Dram nr 3 (2a+2b) 40%, Dram nr 1 40%, Dram nr 3 (2a+2b) 60% og likør nr 3 (2a + 2b) 40%.
  • I smakspanelet satt Birgits Mamma og Pappa, Anders og Birgit.
  • Karakterene 1 til 10 ble brukt hvor 10 er høyeste karakter

 

Type
Kommentar
Pappas
vurdering
Mammas
vurdering

Anders’
vurdering

Birgits
vurdering
Dram nr 3 (2a+2b) 40%

+ Frisk og syrlig

+ Litt bitter/tørr/skarphet fra steinene

+ Lett gjenkjennelig kirsebærsmak

8
8
8
9
Dram nr 1 40%

+ Mer kirsebærsmak enn nr 3

- Mer spritsmak

(Anders mener denne var friskere enn nr 3 mens Birgit mener den helt klart er slappere i smaken)

6
5
7,5
6
Dram nr 3 (2a+2b) 60%

+ Kjenner fortsatt kirsebærsmaken

+ Anders mener den er god som vintervarmer

- For mye spritsmak

4
3
7
3
Likør nr 3 (2a + 2b) 40%

+ Frisk til å være likør

+/- Søt (smakspanelet var meget uenige i om det var positivt eller negativt)

8
10
5
5

 

 

dramtestKonklusjon: Dram nr 3 (2a+2b) 40% må vel sies å være testvinner da den falt i smak hos hele testpanelet.